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Nelia Dematteo

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El acceso al establecimiento en este género de negocios será de uso común para clientela y trabajadores. El mobiliario deberá ser el apropiado, con loza antideslizante e irrompible, cubiertos inoxidables, vajilla de loza o vidrio, cristalería básica y manteles de mesa con servilletas de paño o papel. La cocina debe tener fregadero y naturalmente, agua corriente, cámara de refrigeración o nevera, despensa, batería y útiles de cocina y extractor de humo. Los aseos estarán separados para hombres y mujeres. El equipo de empleados irá correctamente uniformado, si bien sea sencillo, cuando menos deberá llevar chaqueta, además, deberá estar en todo momento bien aseado y atender a la clientela de forma correcta. El menú presentará generalmente de tres a 4 tiempos de servicio.

barman bebidas



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